JFEX食品・飲料商談WEEK2026SUMMER日本の食品輸出EXPOに行ってきました

こんにちは。
大久保です。
最近キックボクシングにハマって、10月12日に試合に出ることにした大久保です。

先日、6月25日（木）にJFEX食品・飲料商談WEEK2026SUMMERにいき、
調味料、とくに醤油屋さんを探してきました。
目的は、soeajiの商品を作っていただけるところの模索、もしくはそのヒントを得るためでした。

いろんな方とお話しできたのですが、とくにお話しさせていただいたのは、
広島の老舗、川中醤油と、埼玉の老舗、弓削田醤油です。

川中醤油は来場前事前に面談予約をいただき、お会いしました。
色々な醤油を試食しましたが、
基本の醤油をベースにスイーツ用の醤油まで、様々な醤油を展開されていました。
詳しくはまた投稿しようと思いますが、
川中醤油のご提案を聞いたあと、
「他の醤油屋さんをおすすめするならどこですか？」と失礼な質問をしたにもかかわらず、
木桶で仕込む弓削田醤油をご紹介いただきました。

男気のある対応をしていただけたと思います。

その日、醤油屋さんが密集して同じブロックに合同で出展されていたのですが、
木桶醤油は弓削田醤油だけでした。

弓削多醤油の方にお聞きすると、
その日、渋谷ヒカリエで木桶による発酵文化サミット in 東京 2026が行われていて、
他のみんなはそっちにいっちゃったとのこと。

展示会と3日間とも日程が丸かぶりだったんですね、、

とにかく、良い機会になりました。
今サンプルを送付してもらっているところなので、
また投稿したいと思います。