川中醤油の醤油サンプルが、ついに届きました。
こんにちは。豆腐好きの大久保です。
先日行った展示会日本の食品輸出EXPOでご提案をいただいた川中醤油の醤油サンプルが、ついに届きました。
以前に引き続き、オリジナル醤油のベース探しです。
前回の弓削田醤油では、ガツンとくる有機醤油とさっぱりゆず醤油、個性的な燻製醤油、あるいは全てを仕入れさせていただくか、いまだに悩み中です。
川中醤油は木桶仕込みの弓削多醤油よりも全体の品揃えが多いですが、
取り寄せた醤油サンプルは結局同じく5種類（+1種ドレッシング）、
ここからできることが多いだけに、非常に楽しみです。